福岡-七隈 壺焼き芋専門店 N.sweet

「美味しい焼き芋を作りたいけど、どのお芋がいいのかわからない」という方に向け、壺焼き芋N.sweetのオーナーの新原が、サツマイモ・芋の選び方や見分け方を紹介します。

今回お伝えするサツマイモ・お芋の選び方を理解すれば段違いの美味しい焼き芋にありつけます。

【形についても解説】プロが教える！美味しい焼き芋の選び方・見分け方

美味しい焼き芋をつくるうえで、お芋選びはすごく重要です。お芋を選ぶ際に私は以下の3つを特に重視しております。

①形がいびつではなく、見た目がふっくらしている
②手に持つとずっしりと重さを感じる
③芋の表面や切り口から蜜が出たあとがある

特に蜜たっぷりの甘い焼き芋を作りたい方はぜひチェックしてください。では、それぞれ開設します。

①形がいびつではなく、見た目がふっくらしている

お芋が曲がったり、細長く伸びたりしているものより、ふっくらしているものがおすすめです。生育環境の状態がよくないといびつな形になります。

②手に持つとずっしりと重さを感じる

密度があり、水分量が多いと、お芋は重くなります。軽いということはそれだけ密度が低く、水分量も栄養も少ないということです。

③芋の表面や切り口から蜜が出たあとがある

甘い焼き芋を食べたい方はこの蜜が出た形跡がないかぜひ見てください。黒い蜜の跡があったり、切り口から蜜が出た跡があったりするようでしたら、かなり良いです。

【プロが解説】見た目以上に大切？！芋・サツマイモの品種と選び方

私が経営する壺焼き芋Ｎ.sweetでは季節・時期に応じて、品種の異なる焼き芋を取り扱います。

・紅はるか
・鳴門金時
・シルクスイート
・安納芋

紅はるか

ねっとり甘い。蜜がかなり多く、人気のためN.sweetの定番品種となっています。

鳴門金時

ほくほくと甘い。甘いがさっぱりめ。

シルクスイート

しっとりで甘い。蜜も多く、香り高い。

安納芋

ねっとりと甘い。蜜は少ないが、取り扱いお店が結構多い。

【N.sweetの焼き芋が全国で楽しめるようになりました】オンライン販売をはじめました

私が経営する壺焼き芋N.sweetでは、ECサイトにて焼き芋の販売をはじめました
>>N.sweetオンライン販売はこちら

N.sweetでつくった焼き芋を真空パックし、良い状態で全国各地にお届けします。地元（福岡）のテレビ番組や複数の大手メディアにご紹介されているお芋をぜひご賞味ください。