2024.06.26
【焼き芋のプロが教える】焼き芋の賞味期限・消費期限は？
「焼き芋が好きでよく購入するけど、長く保管できないのかな？」 「私のお気に入りの焼き芋を人にプレゼントしたいけど、長持ちさせるにはどうしたらいいの？」
上記のようなお悩みの方に、壺焼き芋N.sweetのオーナー新原が焼き芋の保存方法、そして焼き芋の賞味期限についてお伝えします。
じつは焼き芋の保管状態で全然期限が変わります。焼き芋好きの方にとっては、見逃せない内容です！
保存状態で大きく変わる？！焼き芋の賞味期限・消費期限は？
焼き芋屋はもちろん、有名なディスカウントストアでも販売されている「焼き芋」。現在、スイーツやダイエットの需要が加わり、空前の焼き芋ブームが巻き起こっております。
焼き芋が大好きな方は、「長期保管したい」 「人にプレゼントしたい」と思っている方は中にはいるはずです。その時に重要となる点が、保管期間です。
この保管期間は状態によって異なります。保存状態別の消費期限は以下の通りです。
常温保存…数時間～１日
冷蔵保存…１日～４日
冷凍保存…３カ月～１年
常温保存と冷蔵保存は大差なく、冷凍保存は３カ月～１年にダントツで長持ちします。冷凍保存する時はコツが必要になります。
【結論】焼き芋は冷凍することで３カ月以上保存できる。保存のコツ・ポイントは？
冷凍保存が長持ちするということを先ほどの項目でお伝えしました。この冷凍保存をする時は、ポイントや流れを十分に理解しておくと、より長持ちし、美味しく食べることができます。
【焼き芋の冷凍保存のコツ・手順】
①冷めるまで待つ（焼き芋も周りの食べ物も傷む）
②水滴がついて濡れている場合はふき取る
③ラップに包んで空気が入らないようにする
では、上記のコツ・手順について深掘りしていきます。
①焼き芋が冷めるまで待つ
購入した焼き芋を温かい状態で冷凍庫に入れるのは絶対やめましょう。
購入したものが温かい場合は、熱がなくなるまで冷ましましょう。冷まさないと、お芋はもちろん、周辺にある食材が傷む原因になります。
②水滴が付いて濡れている場合は、ふき取る
焼き芋に水滴が付いている場合は、しっかりふき取りましょう。芋から出る蜜も同様です。できるだけ表面の水分はふき取りましょう。
ふき取りが甘いと、その水分がきっかけで腐ったり、カビが生えたりする恐れがあります。食べられなかったら元も子もないですよね。
③ラップに包んで空気が入らないようにする
先ほどの水滴同様、外部からの影響を極力減らすために、空気が入らないようにラップをしましょう。
ご存じの方も多いかもしれませんが、空気が入ると参加したり、微生物が生息しやすい状態になります。密封することで、その不安要素が減らすことができます。
以上、３ステップ終了したらあとは冷凍庫に入れましょう。数か月後も美味しい焼き芋を楽しむことができそうです。
真空パックで質の向上を実現！N.sweetの人気メニュー「冷やし壺焼き芋」
私、新原が経営する「壺焼き芋N.sweet」では、焼き芋を真空パックにして、冷蔵した「冷やし壺焼き芋」を販売しております。
当店では、壺で焼く「壺焼き芋」を提供しております。（石焼き芋ではありません。）壺で焼くことで、遠赤外線効果で、蜜たっぷり、甘くて柔らかい焼き芋に仕上がります。
この焼き芋を、真空パックにし、傷みづらい上、最高の状態で提供しております。現在この「冷やし壺焼き芋」を公式ECサイトにて販売中。
当店自慢の商品を全国にお届けしております。賞味期限は３週間です。
購入ご検討の方はまずはN.sweet公式ECサイトをご確認ください。
